실리콘 전자레인지는 안전한가요? 난방 전 확인사항

실리콘을 전자레인지에 사용할 수 있나요?

제품이 전자레인지용으로 의도되고 라벨이 붙은 경우에는 가능합니다.캐나다 보건부는 소비자에게 제조업체의 의도된 용도와 지침에 따라 실리콘 제빵기구를 사용할 것을 권고합니다. USDA 식품 안전 검사 서비스는 전자레인지 조리기구에 대해 유사한 실제 규칙을 제공합니다. 즉, 전자레인지용 라벨이 붙은 식기를 사용하십시오.

그 표현이 중요합니다. 부드럽고 고무 같은 주방용품이 모두 자동으로 전자레인지에 안전하다는 뜻은 아닙니다. 실리콘 주걱, 보관 파우치, 얼음 트레이, 베이킹 틀, 용기 뚜껑 및 그릴 팬은 다양한 구성과 구성을 사용할 수 있습니다. 일부는 난방용입니다. 다른 제품은 보관 또는 취급용으로만 사용됩니다.

HeMaSe의 관점은 간단합니다. 재료 카테고리가 아닌 완제품부터 시작합니다. 전자레인지 기호, 서면 지침 또는 신뢰할 수 있는 제품 페이지를 찾을 수 없다면 추측하지 마십시오.

"전자레인지 사용 가능"은 실제로 무엇을 의미하나요?

일상적인 사용에서 전자레인지 안전이란 제조업체가 지정된 조건에서 전자레인지 가열용 완제품을 의도한다는 것을 의미합니다. 제품이 시원하게 유지된다는 의미는 아닙니다. FDA는 마이크로파 에너지가 용기 재료를 통과하는 경우에도 용기가 식품 내부로 인해 뜨거워질 수 있다고 지적합니다.

또한 하나의 지침이 모든 음식과 모든 가전제품에 적용된다는 의미도 아닙니다. 전자레인지 전력량에 따라 가열 속도가 변경됩니다. 고지방 및 고당분 음식은 매우 뜨거워질 수 있습니다. 뚜껑에 증기가 갇힐 수 있습니다. 그릴 또는 대류 모드는 제품이 처리하도록 설계되지 않은 또 다른 열원을 추가합니다.

음식 접촉 언어와 전자레인지 사용 언어는 관련되어 있지만 다른 질문에 대한 답변입니다. 21 CFR 177.2600의 현재 미국 규정은 반복적인 식품 사용을 위한 고무 제품을 다루며 해당 섹션의 조항에 따라 프레임워크 내에 실리콘 중합체 및 엘라스토머를 나열합니다. 이는 모든 실리콘 제품에 대한 보편적인 "FDA 승인" 배지가 아닙니다. 증거는 특정 공식 및 의도된 조건과 일치해야 합니다.

조리기구 공장에서는 실리콘 전자레인지의 안전성을 어떻게 판단하나요?

제품이 우리 책상에 도착하면 우리는 그것을 짜거나 냄새를 맡지 않고 안전하다고 선언합니다. 이러한 검사를 통해 명백한 문제가 드러날 수 있지만 의도된 용도를 확립할 수는 없습니다. 우리는 제품을 하나의 시스템으로 작업합니다.

먼저 레시피와 재료 문서가 나옵니다. 그런 다음 벽 두께, 모서리, 뚜껑 맞춤, 통풍구 및 전도성 구성 요소와 같은 형상이 나옵니다. 그런 다음 실제 사용 사례를 살펴보겠습니다. 얕은 샌드위치 프레스, 유연한 음식 덮개, 깊은 멀티 포트는 같은 방식으로 열이나 증기를 경험하지 않습니다.

우리가 가장 자주 예방하고 싶은 문제는 극적인 용해가 아닙니다. 빈 코팅 팬을 가열하거나, 증기 통로 없이 뚜껑을 잠그거나, 대류 모드를 선택하거나, 첫 번째 시도에서 바삭함이 부족하여 시간을 연장하거나, 손상된 표면을 계속 사용하는 것은 사양의 가장자리에서의 오용입니다.

그렇기 때문에 "실리콘을 전자레인지에 사용해도 되나요?"에 대한 믿음직스러운 대답은 다음과 같습니다. 조건을 포함해야 합니다. 한 단어로 '예'라는 대답은 발표하기 쉽고 오해하기 쉽습니다.

실리콘을 전자레인지에 사용하기 전에 확인해야 할 사항은 무엇인가요?

모든 실리콘 용기, 몰드, 뚜껑은 전자레인지에 사용해도 안전합니까?

아니요. 여러 품목이 식품 등급 실리콘으로 설명되어 있는 경우에도 제품 형식에 따라 결정이 변경됩니다.

실리콘 식품용기

실리콘 용기에 해당 용도로 라벨이 붙어 있으면 전자레인지에 사용해도 안전합니다. 뚜껑을 제거해야 하는지, 느슨하게 해야 하는지, 통풍이 필요한지 확인하세요. 단단히 밀봉된 용기는 증기가 발생함에 따라 압력을 유지할 수 있습니다.

실리콘 몰드 및 빵집

오븐에 안전한 온도 표시는 전자레인지에서 틀을 사용하는 방법을 자동으로 알려주지 않습니다. 전자레인지 사용이 포함되어 있는지 확인하세요. 내용물이 뜨겁고 액체인 경우 유연한 측면에도 물리적 지지가 필요합니다.

실리콘 뚜껑 및 식품 커버

이러한 제품은 수분을 유지하고 튄 자국을 줄이는 데 도움이 되지만 증기의 배출 경로는 여전히 제어되어야 합니다. USDA는 전자레인지 덮개를 풀거나 환기시키고 플라스틱 랩이 음식에 닿지 않도록 공간을 확보할 것을 ​​권장합니다. 장착된 실리콘 뚜껑의 경우 자체 환기 방향을 따르십시오.

실리콘 식기 및 액세서리

전자레인지에 장시간 가열하지 않고도 뜨거운 음식과의 접촉을 견딜 수 있는 조리기구가 있을 수 있습니다. 제조업체가 용기에 남아 있도록 특별히 허용하지 않는 한 제거하십시오.

실리콘이 전자레인지에 녹거나 너무 뜨거워질 수 있나요?

실리콘은 광범위한 주방 온도를 처리하는 데 유용하지만 파괴되지 않는 것은 아닙니다. 캐나다 보건부는 실리콘 빵 용기를 220C(428F) 미만으로 유지하고 제조업체의 지침을 따를 것을 권장합니다. 제품에는 다른 작업 하한치가 명시될 수 있으며 해당 하한치가 제어됩니다.

조리기구가 뜨거워지기 위해 전자레인지에서 실리콘을 직접 가열할 필요는 없습니다. FDA는 식품의 열이 용기로 전달될 수 있다고 설명합니다. 기름, 설탕, 소스 및 전도성 조리판은 물 한 그릇보다 더 뜨거운 환경을 조성할 수 있습니다. 손잡이가 조리 표면보다 시원하게 느껴질 수 있지만 이것이 조리 내부를 만질 이유는 아닙니다.

실리콘 제품이 올바르게 사용하는 동안 휘어지거나 표면이 끈적거리거나 갈라지거나 지속적으로 이상한 냄새가 나면 사용을 중단하십시오. 문제가 사라지는지 테스트하는 시간을 계속 늘리지 마십시오.

금속 삽입물이 포함된 실리콘 조리기구를 전자레인지에 사용할 수 있나요?

해당 조리기구가 전자레인지용으로 설계되고 지시된 경우에만 가능합니다.일반 주방용품의 경우 안전한 기본값은 금속 팬을 전자레인지에 넣지 않는 것입니다. FDA는 금속이 일반적으로 전자레인지를 반사하여 요리가 고르지 않게 되거나 기기가 손상될 수 있다고 밝혔습니다. USDA는 또한 사용자에게 기기 설명서를 참조하고 허용되는 금속 사용에 대한 특정 지침을 따르라고 지시합니다.

특수 목적으로 제작된 전자레인지 그릴 조리기구는 특별한 경우이며 집에서 즉석에서 만들어야 하는 예외도 아닙니다. 전도성 플레이트, 모서리 형상, 주변 재료 및 식품 하중이 하나의 시스템으로 설계되었습니다. 알 수 없는 금속판 주위의 실리콘 껍질은 전자레인지 조리기구로 바뀌지 않습니다.

이러한 구별은 당사의 제품군에서 중요합니다. 현재의 헤마스빠른 요리 전자레인지 토스터 그릴 트레이실리콘, 폴리머 및 알루미늄 판이 나열되어 있습니다. 제품 페이지에는 800W ~ 1200W 범위, 표준 전자레인지 모드만, 트레이에 담긴 음식, 짧은 최초 사용 시간이 명시되어 있습니다. 오븐, 인덕션, 화염, 전자레인지 대류 또는 그릴 모드는 명시적으로 제외됩니다.

현재식품 등급 전자레인지 멀티 쿡 그릴 냄비또 다른 복합 디자인입니다. 해당 페이지에는 마이크로파 범위가 700W ~ 1000W인 실리콘, 알루미늄 도금 강판 및 들러붙지 않는 코팅이 나열되어 있습니다. 이 지침은 모델마다 다릅니다. 관련 없는 실리콘 조리기구에 복사해서는 안 됩니다.

특수 제작된 전도성 팬에 대한 자세한 설명을 보려면 다음을 읽어보세요.전자레인지 그릴 팬 가이드.

전자레인지에서 실리콘을 어떻게 안전하게 사용해야 할까요?

용기가 완벽하게 작동하더라도 식품 안전은 여전히 ​​중요합니다. 전자레인지 가열이 고르지 않을 수 있습니다. USDA 지침에서는 안전한 내부 온도가 필요할 때 식품 온도계를 사용하여 여러 장소에서 식품을 점검할 것을 권장합니다.

성공적인 첫 번째 사용을 나중에 지침을 무시할 수 있는 권한으로 간주하지 마십시오. 다른 조리법, 더 큰 부분 또는 더 높은 전력량의 기기는 열 부하를 변경합니다.

실리콘 전자레인지 조리기구는 언제 교체해야 합니까?

정상적인 얼룩은 구조적 결함과 동일하지 않지만 상태는 안전한 사용의 일부입니다. 다음을 발견하면 모델별 조언을 바꾸거나 찾아보십시오.

• 실리콘 벽을 통해 닿는 상처나 찢어짐;
• 디자인한 대로 더 이상 맞지 않는 테두리나 뚜껑;
• 깨진 래치, 막힌 통풍구 또는 느슨한 구성 요소;
• 조리 표면이 벗겨지거나 물집이 생기거나 깊게 긁힌 경우;
• 안정적인 배치를 방해하는 뒤틀림;
• 제대로 세탁한 후에도 끈적임이 지속되거나 이상한 냄새가 납니다.

예를 들어, 잠금 그릴 트레이의 현재 제품 지침에는 사용하기 전에 걸쇠와 코팅을 모두 확인하고 둘 중 하나가 손상된 경우 중지하라고 사용자에게 지시합니다. 이는 실리콘이 영원히 지속된다는 막연한 주장보다 더 유용합니다. 어떤 조리기구도 그렇지 않습니다.

모델에 명시된 방법으로 세탁하세요. 코팅된 표면의 경우 부드러운 스폰지와 비금속 식기를 사용하면 손상을 방지하는 데 도움이 됩니다. 지침에 달리 명시되지 않는 한, 뜨거운 조리기구를 급격한 온도 변화에 노출시키기 전에 식히십시오.

공장현장의 솔직한 답변은 무엇일까요?

실리콘은 유연하고 다루기 쉽고 세심하게 설계된 뚜껑 및 껍질과 호환되기 때문에 유용한 전자레인지 조리기구 소재입니다. 그러나 "식품 등급"은 완전한 작동 지침이 아니며 부드러움은 안전 테스트가 아닙니다.

우리의 가장 강력한 권장 사항은 가장 흥미롭지 않은 것이기도 합니다. 즉, 업무용 제품을 구입하고 지침을 준수하며 그 안에 머무르십시오. 일반 실리콘 용기의 경우 전자레인지 표시와 뚜껑 방향이 출발점입니다. 복합 그릴 조리기구의 경우 명명된 모델, 전력 범위, 전자레인지 모드 및 음식 부하가 더욱 중요해집니다.

그 대답은 "예"보다 길 수도 있지만, 이것이 우리가 제품 옆에 인쇄하고 싶은 대답입니다.